8/08/2024 La municipalidad distrital de Mazamari dirigido por su alcalde Ing. Jhony Apolinario y la Gerencia de Desarrollo Económico vienen impulsando la crianza de alevinos de truchas en la zona alta del Centro Poblado Saureni.
Por su parte la regidora Carmen Goicochea y un grupo de beneficiarios llegaron hasta el lugar para inspeccionar el adecuado crecimiento de alevinos de truchas sembradas el mes de mayo del presente año – con la finalidad que los recursos del estado se han bien invertidos en favor de los piscicultores.
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Infodato
La trucha es el menos graso de los pescados azules al tener tan solo un 3% de grasa corporal, de la cual la mayor parte es poliinsaturada (omega-3), que se relaciona con la reducción de triglicéridos y colesterol en sangre y la reducción de la presión arterial. Además, es muy rica en vitaminas B3 (necesaria para el metabolismo celular) y D (se encarga de regular la absorción del calcio por los huesos). Cien gramos de trucha aportan casi la mitad de la cantidad diaria recomendada de estos nutrientes. También es rica en selenio (antioxidante) y fósforo (necesario para las células para transportar y almacenar energía a través de la molécula ATP).
