Validan Sistema Automatizado para la fermentación eficiente del cacao
El Perú y el mundo del cacao se beneficiará con la validación técnica del módulo fermentador automatizado, altamente eficiente en la fermentación del cacao, logrando una fermentación homogénea y bajando los costos en la mano de obra.
Después de cinco años de ardua investigación en el proceso de poscosecha de cacao en la Selva Central de la región Junín, la empresa Negoservis Coral S.A.C. logra su mayor objetivo, ofertar un prototipo con diversas capacidades de cacao en baba, que logra fermentar el cacao al 80 % en periodo máximo de seis días. Este módulo fermentador con un solo botón usted puede voltear su cacao en fermentación de uno a varias toneladas según el prototipo. Esta tecnología ha sido validada por la Universidad Continental, Innóvate Perú y realizado por un destacado staff de profesionales de la Empresa Negoservis Coral, es un producto patentado y ganador consecutivo por tres años en eventos nacionales. El fermentador de cacao viene siendo solicitado por empresarios de diversos países de Latinoamérica posicionándose como pionero en este rubro.
